煎生蠔將海膽肉取下洗凈用魚露拌勻，加入生粉、蔥花攪拌成糊狀，入鍋煎至金黃色即可。干燒生蠔用生抽、姜絲、蒜茸、紅糖、米酒等加入清水拌勻，鍋中放油后下生蠔，加入調好的醬汁轉小火，蓋鍋蓋，生蠔縮小后醬汁收干即可?？膳c西蘭花等蔬菜搭配擺盤。吉列生蠔生蠔肉用鹽及粟粉拌勻，放滾水中焯至變色，撈起瀝干。雞蛋打散拌勻備用。焯好的生蠔依次沾上面粉、雞蛋、面包糠，放入中溫滾油中炸至金黃色。生菜葉撕成沙拉大小，旁邊擺上檸檬塊。蠔油、番茄醬、生抽、檸檬汁調勻，蘸食。奶汁焗生蠔俄羅斯菜品，加入牛奶、生蠔、胡椒粉、鹽烹制后，撒上西芹碎，可與煮土豆、西紅柿一起食用。培根生蠔卷將培根卷起生蠔肉，用牙簽穿好固定，煎熟即可。吃著海膽，喝著小啤酒，吹著小空調，這個夏天爽著過。

加工海膽又稱“蠔”，威海人通常稱之為“海蠣子”。乳山沿海自然條件優越，乳山牡蠣養殖面積和產量在全國縣級單位均居首位，素有“中國牡蠣之鄉”的美譽。據統計，目前加工海膽養殖規模達8萬畝，年產量30萬余噸，產值達24億元。但就是這樣優質的產品，卻在Z初的是論麻袋賣的“大路貨”。為改變這種情況，乳山市商務局積極推動牡蠣開展線上銷售，引進外地電商運營團隊，講好乳山牡蠣生長環境、品質把控的故事，用先進的互聯網思維引領傳統企業開拓網絡銷售渠道，先后舉辦電商平臺新商家招募及各類運營分享會數十場，從Z早的電商大平臺，到近年來的抖音等大流量自媒體平臺，邀請平臺生鮮類目負責人來威，現場分享平臺規則變化、入駐流程、扶持政策及玩法策略等，為牡蠣入駐開通綠色通道的同時，拉近已入駐企業與平臺的距離，爭取更多政策傾斜與流量支持；

海膽養殖籠或采苗器頂端根據養殖區水深，平時水層保持在0.5m～1.0m，在高溫期及海洋生物大量附著的季節，應適當調至0.5m～4.0m深水層；大風浪來臨前，應將整個筏架下沉或進行吊漂養殖。防沉：每隔3～5天到海上做定期巡查，隨著海膽的生長，應適時增加浮漂，防止因網籠過于沉重，造成設施下沉。防風：海膽養殖期間應注意天氣的變化，強風來臨前，應注意浮筏的浮力不要過大，可采取減漂、壓石等辦法 對浮筏進行防護。強風過后，要及時檢查搶修，扶植被埋沒的固著器材，修整受損設施。分籠：籠養時間超過4～5個月后，網籠附著的雜藻、淤泥等將影響籠內水交換或牡蠣生長，如不能及時出售，應進行分籠操作。

1. 目前所有世界上的生蠔，來自于五個祖先：太平洋生蠔、熊本生蠔、歐洲平生蠔、大西洋生蠔以及奧林匹亞生蠔。2. 生蠔有凈水能力！一只生蠔每日可凈化130升左右的水。3. 會產珍珠的不是我們餐桌上的生蠔品種?。ㄋ?，不要指望吃著吃著…了?。?. 越冷的水里生蠔的味道更佳（所以加拿大潔凈的高緯度的海域才能養育出肉質緊實、滋味鮮美的蠔），因而北半球生蠔Z美味的季節一般從9月開始。法國人有一種說法，叫做“所有帶R的月份都是適合吃生蠔的”。5. 海膽生產廠家季從9月開始還有一個原因就是，海膽整個夏季都忙著繁衍后代…精力都花去了別處，沒有努力生長…6. 文登蠔Z老可以活到20歲左右。7. 生蠔們，小的時候都是男的，長大以后會…可男可女。聽說有的文登蠔還有隨意變性的能力。8. 生蠔是不是可以“助興”？生蠔里含鋅元素較多，的確可以…強身健體。