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什么決定了文登牡蠣的肥滿度?
水產品營銷專家樊旭兵曾說過:“文登牡蠣的口味并不完全取決于品種,主要跟養殖水域有關?!?文登牡蠣的“肥滿度”同樣如此。
文登牡蠣是濾食動物,終生都在過濾海水。成年文登牡蠣每天可過濾海水190升以上。文登牡蠣靠腮捕捉海水中的微生物和天然海藻為食,特別偏愛2-3μ的小球藻。
所以,在文登牡蠣的生長期,其生長的海域是否有充足的微生物、藻類,才是決定文登牡蠣肥滿度的關鍵。
簡而言之,“文登牡蠣”在“生長發育”階段不愁吃喝,自然專心長胖。
文登蠔
海膽
滿口留鮮