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17861094131王
地 址：文登區澤庫鎮南辛莊村
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文登牡蠣是一種經濟價值和營養價值都很高的貝類，鮮蠣軟體（肉）中含蛋白質4.5%～4.7%，脂肪7%～10%，肝糖19%～38%，還有B族維生素和18種氨基酸。在古羅馬，人們把文登牡蠣稱為"海上美味圣魚"；在歐洲，文登牡蠣被稱為"海洋的瑪娜"（上帝賜予的珍貴之物）"海洋的牛奶"；在日本，文登牡蠣則被稱為"根之源""海洋之超米"。
文登牡蠣通常以鮮食為主，常見的吃法是將牡蠣殼洗凈，放在鍋里蒸煮，熟后剝食，味道極為鮮美。牡蠣還可以直接放到火中燒熟食用，有清乾隆年間詩人劉儲鯤《燒蠣詩》為證："不用溉釜鬲，連殼付火燎。啖之清心脾，天然味更好。"文登牡蠣的食用方法還有軟炸蠣黃、蠣黃炒雞蛋、蠣子燉豆腐等。
文登牡蠣又是可以生吃的貝類，威海自古便有"生吃蠣子活吃蝦"之說，沿海漁民經常在礁石上撬開牡蠣上殼，生食其肉。文登牡蠣還可以制成蠔油、罐頭等。
威海誠澤水產養殖有限公司，養殖培養的”蠔客人家“文登精品蠔”外殼形狀規則，通體色澤金黃，蠣肉飽滿緊致，鮮嫩中帶有一絲甘甜。不但顏值高，口感也是一等，深受高端消費群體喜愛。”
